Gulash: la ricetta dello spezzatino ungherese | October 25, 2024
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Ingredienti
- 800 g di carne di manzo (preferibilmente girello o spalla), tagliata a cubetti
- 2 cipolle grandi, tritate
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 2 cucchiai di paprika dolce ungherese
- 1 cucchiaio di cumino in polvere (opzionale)
- 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti
- 2 carote, tagliate a rondelle
- 1 peperone rosso, tagliato a cubetti
- 2 pomodori (o 200 g di passata di pomodoro)
- 1 litro di brodo di carne (o acqua)
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Alloro (opzionale)
- Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Procedimento
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