Questi pomodorini canditi sono un contorno vegano facile, senza glutine, perfetto per l’estate. Confit si riferisce a un alimento che viene cotto lentamente nel grasso (può essere olio o grasso animale) a bassa temperatura, solitamente per un periodo di tempo più lungo. A differenza della frittura, che prevede la cottura degli alimenti nel grasso ad alta temperatura per un periodo di tempo più breve, confit avviene il contrario: tempi più lunghi a temperature più basse.
La parola francese confit significa infatti conserva ed è un metodo utilizzato da molti anni per conservare le carni cuocendole nel loro stesso grasso. Questa tecnica è molto apprezzata nella cucina francese! I pomodori sono morbidi e pieni di sapore! Servitelo come contorno o su una fetta di pane fresco.
Quali sono i migliori pomodori canditi?
Questo confit di pomodori è tutto incentrato sul sapore, quindi assicurati di scegliere i pomodori più maturi e preferibilmente maturi. Usa una varietà più piccola, come i pomodorini.
Ricetta Torta al Limone veloce e deliziosa
TORTA ALLO YOGURT 3 Ingredienti, SENZA ZUCCHERI E FARINE aggiunti per 5 Minuti
Cheesecake cocco e cioccolato: la ricetta del dolce fresco e cremoso
Pizzette “istantanee”: la ricetta per averle perfette in pochi minuti
Torta salata patate e salsiccia: la ricetta del rustico gustoso e filante
BASTONCINI DI PATATE AL FORMAGGIO
La ricetta della torta senza zucchero e burro: una colazione molto sana
Cornetti fritti: la ricetta dei cornetti fragranti e irresistibili
FRITTATINE DI PASTA