La melanzana è senza dubbio uno degli ortaggi più usati in cucina: saporita e ricca di proprietà, è parte integrante della dieta italiana. Possiede una grande quantità di acqua, e pochissime calorie.
La fibra contenuta nelle melanzane depura l’organismo, elimina il colesterolo, riduce lo zucchero nel sangue ed elimina le tossine dall’organismo. Le melanzane sono ideali per aumentare le difese e prevenire l’anemia, dato il ricco contenuto di ferro, magnesio, vitamine C e K, potassio ed acido folico.
Gli hamburger di melanzane sono un ottimo modo per includere questo ortaggio nella tua dieta: ecco la ricetta.
Hai bisogno di: 3 melanzane grandi, 2 uova, 10 grammi di zenzero macinato, 1 spicchio d’aglio, 1/2 cucchiaio di comino, 6 cucchiai di pane grattugiato, sale e pepe nero, olio d’oliva e prezzemolo macinato.
Taglia in due le melanzane, cucinale al vapore per ammorbidirle. Macina l’aglio e grattugia lo zenzero, e soffriggi entrambi in olio d’oliva. Rimuovi la buccia delle melanzane e macina la polpa, mescolando con sale, cumino, pepe nero, aglio e lo zenzero (gli ultimi due precedentemente soffritti).
Ricetta torta di mele e cannella con purea di fragole
Pan di Spagna alla ricotta e gocce di cioccolato: tutti i passaggi per renderlo strepitoso
La ricetta delle frittelle di zucchine super-leggere da cuocere al forno
Ricette con le ortiche: le idee per usarle in cucina in piatti golosi e originali
COME IMPEDIRE ALL’ACQUA DI FUORIUSCIRE DALLA PENTOLA DI COTTURA, IL RIMEDIO PREFERITO DEI CUOCHI
Focacce con Uova e Cipolle Verdi
Cornetti cremosi: renderli così soffici e buonissimi è semplicissimo!
Bocconcini di pasta sfoglia salati con prosciutto e formaggio
Deliziosa ricetta per pizza al pollo