La melanzana è senza dubbio uno degli ortaggi più usati in cucina: saporita e ricca di proprietà, è parte integrante della dieta italiana. Possiede una grande quantità di acqua, e pochissime calorie.
La fibra contenuta nelle melanzane depura l’organismo, elimina il colesterolo, riduce lo zucchero nel sangue ed elimina le tossine dall’organismo. Le melanzane sono ideali per aumentare le difese e prevenire l’anemia, dato il ricco contenuto di ferro, magnesio, vitamine C e K, potassio ed acido folico.
Gli hamburger di melanzane sono un ottimo modo per includere questo ortaggio nella tua dieta: ecco la ricetta.
Hai bisogno di: 3 melanzane grandi, 2 uova, 10 grammi di zenzero macinato, 1 spicchio d’aglio, 1/2 cucchiaio di comino, 6 cucchiai di pane grattugiato, sale e pepe nero, olio d’oliva e prezzemolo macinato.
Taglia in due le melanzane, cucinale al vapore per ammorbidirle. Macina l’aglio e grattugia lo zenzero, e soffriggi entrambi in olio d’oliva. Rimuovi la buccia delle melanzane e macina la polpa, mescolando con sale, cumino, pepe nero, aglio e lo zenzero (gli ultimi due precedentemente soffritti).
Perché dovresti bruciare una foglia di alloro a casa?
Crostata Maroilles Ch’ti che puoi provare
Insalata di cereali: la ricetta gustosa e nutriente e 15 idee per condirla
Tiramisù al pistacchio: la ricetta della variante golosa e inaspettata
6 ricette di salsa all’aglio (per pane, carne macinata e carni)
Panna Cotta allo Yogurt
Calamarata
Trucco per riparare gli oggetti in pelle o finta pelle “spellati” e farli tornare come nuovi
Torta nua alle mele: la ricetta del dolce morbido e cremoso con crema pasticciera