Frutto simbolo dell’autunno, il suo albero cresce nelle foreste di montagna e ne esistono molte varietà in tutto il territorio italiano. Le castagne sono i frutti degli alberi selvatici, mentre i marroni sono i frutti degli alberi coltivati.
La castagna contiene numerosi nutrienti, ed era ingrediente base della dieta dei nostri antenati. Con la sua farina si preparavano pane e pasta, ma il suo utilizzo si è ridotto nel tempo per via dell’avvento sul mercato delle farine raffinate, meno pregiate e più economiche.
Le castagne sono sazianti, contengono moltissimi nutrienti come fibre e minerali, e sono particolarmente utili contro l’anemia e la stanchezza, essendo un frutto particolarmente calorico.
Muffin di avena con noci, mele e banane
Delizioso pane di mais messicano a strati
Profiteroles al limone: la ricetta della variante agrumata
Come lucidare la graniglia di marmo
Pigne al cioccolato: il dolce natalizio originale e goloso
Croccante di arachidi
Come preparare le polpette di ceci: deliziose, sane e adatte alla dieta
Crackers ai semi: la ricetta dello snack veloce e croccante
Pomodorini sott’olio: la ricetta del contorno veloce e sempre pronto