1. In una tazza grande, mescola il caffè solubile con un po’ di latte caldo fino a ottenere una soluzione omogenea.
2. In una ciotola capiente, unisci farina e zucchero.
3. Aggiungi le uova, il burro fuso e il resto del latte, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
4. Incorpora il caffè diluito e mescola fino a ottenere un impasto liscio e uniforme.
5. Aggiungi il lievito e mescola brevemente.
6. Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
7. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti o fino a che uno stuzzicadenti inserito al centro del dolce non esca pulito.
8.In un pentolino sul fuocco mettete il latte,caffè e amido di mais e lasciatelo finche non si non si repprende poi versatelo sulla torta e cospargeteci sopra qualche noce.
Questo dolce al caffè è semplice da preparare e deliziosamente aromatico, perfetto per una colazione energetica o una pausa pomeridiana.