METODO

1. Dans un bol, ajuttez l’eau, la vure et le sucre et fouettez. Aggiungere la farina e iniziare a mescolare. Quando la pâte comincia a formarsi, lavoratela con le mani fino ad ottenere una pasta liscia. Coprire un film alimentare e lasciarlo levare per 2 ore o fino a quando il volume raddoppia.
2. Une fois le temps écoulé, stendete la pasta a forma di rettangolo e tagliatela in piccoli rettangoli.
3. Trasferiteli sulla placca da pasticceria ricoperta con carta forno, copriteli con un cannello e fateli riposare per 20 minuti.
4. Dopo 20 minuti trasferiteli sul fuoco con olio caldo e friggeteli finché non saranno dorati su entrambi i lati.
5. Nappez les bignès de sucre et servez.