Passaggio 11
Se optate per la cottura al forno, distribuite le palline di melanzane su una teglia leggermente unta, irrorandole con un altro filo d’olio prima di infornare. Cuocere poi a 200°C per circa 20 minuti, accendendo eventualmente il grill negli ultimi minuti di cottura.
Passaggio 12
Disporre le polpette di melanzane su un piatto da portata, decorare con qualche foglia di basilico fresco e servire.
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