La confettura di scorza di anguria è una conserva estiva insolita e sorprendentemente deliziosa. Utilizzare la parte meno considerata dell’anguria non solo riduce gli sprechi ma aggiunge un tocco creativo e rinfrescante ai tuoi stuzzichini. Ecco una ricetta semplice per preparare questa confettura unica:
Confettura di Scorza di Anguria
Ingredienti:
1 kg di scorza di anguria (solo la parte bianca, senza la parte verde esterna e la parte rossa interna)
500 g di zucchero
1 limone (succo e scorza)
1 stecca di cannella (opzionale)
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato (opzionale)
1 cucchiaino di pectina in polvere (se non si desidera una consistenza troppo liquida)
Preparazione:
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