Ingredienti:
1 broccolo, tagliato a cimette
500 g (17,6 oz) di patate, sbucciate e tagliate a cubetti
40 g (1,4 oz) di parmigiano, grattugiato
55 g (2 cucchiai) di burro
50 g (2 cucchiai) di farina
500 ml (2 tazze) di latte
Sale, a piacere
1/2 cucchiaino di noce moscata
Olio d’oliva, per guarnire
Formaggio mozzarella, grattugiato (quantità a piacere)
2 cucchiai di yogurt greco o panna acida
1 cucchiaio di maionese
1 spicchio d’aglio, tritato
Aneto fresco, tritato
Prezzemolo fresco, tritato
Istruzioni:
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Gelato all’amarena
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