In una pentola capiente portate a bollore i 5 litri di latte e poi lasciateli raffreddare fino a raggiungere una temperatura di circa 50 gradi.
Quando il latte sarà alla giusta temperatura, mescolatelo con cura per assicurarvi che sia liscio e privo di grumi.
Versare il latte nei vasetti puliti e sterilizzati, riempiendoli quasi fino al bordo.
Aggiungere 2 cucchiai di yogurt naturale in ogni bicchiere e mescolare bene con il latte.
Successivamente, aggiungi 1 cucchiaio di lievito in ogni vasetto e mescola nuovamente per assicurarti che sia ben incorporato.
Assicurati che i coperchi dei barattoli siano ben chiusi per impedire l’ingresso di aria.
Ora arriva la parte cruciale: la fermentazione. Metti i barattoli in un luogo caldo per 3-6 ore, a seconda della temperatura ambiente, idealmente a una temperatura di 45-46 gradi Celsius. Se fa freddo, lasciarli più a lungo.
Una volta completata la fermentazione, riporre i vasetti in frigorifero per almeno 24 ore prima di consumare lo yogurt. B
Rigatoni con Zucchine e Pomodorini Cremosi:
Torta alla Crema di Limone
Torta soffice con biscotti e cioccolato: morbida e golosa!
Torta della nonna senza cottura: la ricetta della variante fresca e golosa
Baci Panteschi: la ricetta delle frittelle dolci tipiche di Pantelleria 🍩🍯
Zuppa di Broccoli e Cheddar
Twisted Donuts: la ricetta di un dessert divertente e delizioso che non puoi perderti
Pane dolce morbido con confettura di albicocche e uvetta
Trippa di campagna, la ricetta più buona che tu abbia mai provato!