Step 1
Step 1
Lessa le patate in acqua bollente non salata per 30-40 minuti; per verificarne la consistenza, infilzale con una forchetta. Una volta morbide, scolale, pelale e schiacciale con uno schiacciapatate, quindi condisci con sale e pepe 1 e lascia intiepidire.
Lessa le patate in acqua bollente non salata per 30-40 minuti; per verificarne la consistenza, infilzale con una forchetta. Una volta morbide, scolale, pelale e schiacciale con uno schiacciapatate, quindi condisci con sale e pepe 1 e lascia intiepidire.
Step 2
Step 2
Unisci le uova, il parmigiano grattugiato e il latte, poi amalgama per bene il tutto con una spatola 2.
Unisci le uova, il parmigiano grattugiato e il latte, poi amalgama per bene il tutto con una spatola 2.
Step 3
Step 3
Spella e sbriciola la salsiccia, poi falla rosolare in padella per qualche minuto, senza aggiunta di grassi, finché non sarà parzialmente cotta. Distribuisci metà del composto di patate in una pirofila, imburrata e cosparsa di pangrattato, quindi sistema la salsiccia 3. In alternativa, puoi foderare la teglia con un foglio di carta forno.
Spella e sbriciola la salsiccia, poi falla rosolare in padella per qualche minuto, senza aggiunta di grassi, finché non sarà parzialmente cotta. Distribuisci metà del composto di patate in una pirofila, imburrata e cosparsa di pangrattato, quindi sistema la salsiccia 3. In alternativa, puoi foderare la teglia con un foglio di carta forno.
Step 4
Step 4
Aggiungi anche la provola affumicata, tagliata a cubetti 4.
Aggiungi anche la provola affumicata, tagliata a cubetti 4.
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