ingredienti
Cavolo cappuccio viola
1 pz
Scalogno
1 pz
Patate
300 gr
Succo di limone
q.b.
pepe
q.b.
Sale
q.b
La vellutata di cavolo cappuccio rosso, chiamato anche cavolo viola, è un piatto gustoso, salutare e colorato. Una ricetta perfetta per l’inverno, in cui è protagonista un ortaggio decisamente benefico per la salute: è ricco delle vitamine C e A, carotenoidi e selenio, quindi prezioso per rafforzare il sistema immunitario. Tra le altre particolarità, questo ortaggio contiene un pigmento che reagisce agli alimenti dal ph acido, come ad esempio il limone, cosa che gli conferisce una colorazione chiara e violacea. Ideale come piatto unico, in accompagnamento a dei crostini di pane croccante, o anche come primo piatto di un pranzo corroborante. Le spezie e le erbe aromatiche usate nella preparazione, in particolare la curcuma e il timo, valorizzano la ricetta rendendola leggera, ma molto gustosa. Ecco come preparare la vellutata di cavolo cappuccio rosso facilmente e senza errori.
Come preparare la vellutata di cavolo cappuccio rosso
Sformato di Pasta Fillo con Melanzane e Formaggio
Mini cheesecake: la ricetta del dessert monoporzione fresco e goloso
Torta al cioccolato dal cuore caldo: tutti i segreti per realizzarla alla perfezione!
Bistecca di ribeye alla griglia
Giuggiole: che gusto hanno, come si consumano e tutti i loro benefici
POLPETTONE DI ZUCCHINE RIPIENO Perfetto per una cena saporita, la ricetta è tutta qui:
La ricetta dei biscotti alle mele più sana! Perfetto per perdere peso
Come preparare l’acqua allo zenzero per perdere peso
Come pulire i bruciatori del piano cottura in pochi semplici passaggi!