ingredienti
Patate
5
Carote
5
Olio Evo
6 cucchiai
Aglio
uno spicchio
Rosmarino
q.b.
Sale e pepe nero
q.b.
Le patate e carote in padella sono un contorno facile e saporito, una ricetta pronta in meno di mezz’ora, ideale per accompagnare secondi piatti di carne e di pesce o una deliziosa omelette. Per realizzarle, ti basterà tagliare le carote e le patate a tocchetti, oppure a bastoncini o a spicchi, e cuocerli in padella semplicemente con aglio e olio extravergine di oliva, senza aggiungere acqua, e profumando il tutto con rosmarino tritato.
Il risultato finale saranno delle verdure saporite e leggermente croccanti che piaceranno tanto a grandi e piccini, ottime anche da utilizzare per condire un’insalata di cereali, arricchire la farcia di una torta salata o completare con feta sbriciolata o un altro formaggio fresco, per un piatto unico saziante ed equilibrato.
Puoi sostituire l’aglio con la cipolla e il rosmarino con il timo o con l’erba cipollina tritata, se preferisci. Inoltre puoi insaporire patate e carote anche con un pizzico di paprica, così da donare una nota leggermente piccante alla preparazione, o di curry dolce in polvere.
Scopri come preparare patate e carote in padella seguendo passo passo procedimento e consigli. Prova anche il rösti di patate, carote e cipolla, ottimo sia come antipasto sia come contorno, realizzato con le verdure grattugiate, da cuocere in padella o al forno.
