Frittelle di purè di patate e formaggio | May 25, 2025

Frittelle di purè di patate e formaggio

Una ricetta croccante, fondente e ultra confortante!

Hai degli avanzi di purè di patate nel frigorifero e non sai cosa farne? Ecco un’idea anti-spreco deliziosa che piacerà a tutti: frittelle di purè di patate al formaggio ! Croccanti fuori, morbide dentro, queste piccole delizie sono perfette come aperitivo, come contorno o anche come piatto principale con una bella insalata verde. È semplice, veloce e infinitamente personalizzabile.

Ingredienti (per circa 12-15 ciambelle)

3 tazze di purè di patate (freddo o a temperatura ambiente)

1 tazza di formaggio grattugiato (cheddar, mozzarella o un mix a scelta)

1/4 di tazza di farina per tutti gli usi

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata (o prezzemolo)

1 uovo

Sale e pepe (a seconda della purea di partenza)

Olio vegetale per friggere

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