Ingredienti (per 4 persone):
800 g di gnocchi di patate (meglio se fatti in casa!)
300 g di pasta di salsiccia (o salsiccia fresca senza budello)
1 cipolla media, tritata finemente
2 bustine di zafferano
Olio extra vergine di oliva q.b.
50 ml di vino bianco secco
Sale q.b.
Grana Padano o Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere
Acqua di cottura degli gnocchi, q.b.
Preparazione
Prepara il soffritto:
Polpettone alla ligure: la ricetta tradizionale dello sformato a base di patate e fagiolini
Frittelle Croccanti di Zucchine e Parmigiano
Stick di zucchine croccanti
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Ricetta deliziosa della nonna che la prepara ogni 3 giorni
Amico, questo piatto era una bomba di sapore totale! Nemmeno una briciola a fine cena.
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