I biscotti “washboard” sono un delizioso omaggio ai tempi più semplici, quando i pomeriggi si trascorrevano in cucina con la famiglia e il profumo di dolcetti appena sfornati riempiva l’aria. Questi biscotti, con la loro consistenza friabile, crepata e polverosa, sono un punto fermo nelle cucine del Midwest. Chiamati così per il motivo “washboard” impresso sulla loro superficie, evocano i ricordi della fattoria di mia nonna, dove questi biscotti erano una delizia abituale. Perfetti per un pomeriggio accogliente con una tazza di tè, questi biscotti sono una testimonianza del fascino intramontabile delle ricette tradizionali.
I biscotti washboard sono incredibilmente versatili e si abbinano perfettamente a una varietà di bevande. Gustateli con una tazza di caffè fumante o una tisana rilassante. Per un piacere più intenso, serviteli con una pallina di gelato alla vaniglia o una cucchiaiata di panna montata. La loro delicata dolcezza si sposa bene anche con un bicchiere di latte freddo, rendendoli un piatto preferito da grandi e piccini.
Biscotti Washboard
. Porzioni: 24 biscotti.
Ingredienti
. 1 tazza di burro non salato, ammorbidito
. 1 tazza di zucchero semolato
. 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
. 2 tazze di farina per tutti gli usi
. 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
. 1/4 cucchiaino di sale
. 2 cucchiai di latte
Istruzioni
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Questa ricetta ha più di 100 anni, mi è stata tramandata da mia nonna.
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