Introduzione:
Gli hamburger al latte fatti in casa sono la versione più soffice e golosa del classico panino da fast food. Perfetti per accogliere burger succulenti, ma deliziosi anche da soli o farciti con ingredienti semplici, questi panini conquistano per la loro consistenza nuvolosa e il sapore delicatamente dolce. Ideali per picnic, pranzi in famiglia o serate hamburger-style, sono facilissimi da preparare e molto più buoni di quelli confezionati.
Ingredienti:
Per circa 8 panini al latte
500 g di farina tipo 0 (o metà 0 e metà manitoba per extra sofficità )
250 ml di latte intero tiepido
50 g di burro morbido
50 g di zucchero
10 g di sale
7 g di lievito di birra secco (o 25 g di lievito di birra fresco)
1 uovo (per l’impasto)
1 uovo sbattuto + latte per spennellare
Semi di sesamo (facoltativi)
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