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INGREDIENTI:
1 ½ kg di stinco/i di maiale
2 cipolle, sbucciate e tagliate a metà
5 spicchi d’aglio, sbucciati e tagliati a metà
1 spicchio(i)
5 foglie di alloro
1 cucchiaino di bacche di ginepro
½ cucchiaino di cumino
2 cucchiaini di sale
un po’ di pepe grosso, macinato
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