Queste frittelle di melanzane e verdure sono un’aggiunta deliziosa e nutriente a qualsiasi pasto. Perfetti per le feste o come spuntino salato, sono ricchi di gusto e facili da preparare. Serviteli con un ciuffo di panna acida e una spolverata di paprika affumicata per un tocco di bontà in più.
Ingredienti:
- 2 melanzane
- Acqua fredda
- Sale (a piacere)
- 2 carote
- 1 peperone
- Cipolline
- 3 uova
- 1-2 cucchiai di farina (qualsiasi tipo)
- Pepe nero (a piacere)
- Olio vegetale
- Panna acida
- Paprica affumicata
Tempo di preparazione:
- Tempo di preparazione : 25 minuti
- Tempo di cottura : 10 minuti
- Durata totale : 35 minuti
Istruzioni:
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