Ingredienti:
Per il rotolo:
5 uova
150 g di zucchero
100 g di farina 00
50 g di fecola di patate
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la farcitura:
300 ml di panna fresca da montare
100 g di zucchero a velo
200 g di ciliegie fresche o sciroppate, snocciolate e tagliate a pezzetti
2 cucchiai di marmellata di ciliegie
Per la decorazione:
100 g di cioccolato fondente
100 ml di panna fresca
Ciliegie fresche o sciroppate intere per guarnire
Zucchero a velo per spolverare
La preparazione :
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