Frico Friulano
Il frico è un secondo piatto tipico della cucina friulana, in particolare della Carnia, realizzato dallo chef Michele Ghedini. Si tratta di un piatto a base di patate grattugiate, cipolle e formaggio Montasio, un formaggio locale a pasta cotta, semidura, dal sapore delicato. Gli ingredienti vengono amalgamati in padella fino a ottenere un composto omogeneo e filante, che risulta in una sorta di « frittata » con una crosticina dorata e croccante, pur non contenendo uova.
Ingredienti
Patate: 500 g
Formaggio Montasio: 250 g
Cipolla: 1/2
Sale: q.b.
Pepe nero: q.b.
Olio extravergine di oliva: q.b.
Preparazione
Lasagne al cioccolato: la ricetta del dolce a strati senza cottura da provare
Torta salata di verdure: la ricetta di un piatto unico delizioso e 9 gustose varianti
Giuro che quando mio marito l’ha mangiato ci siamo rimpinzati. Entrambi avevamo bisogno di aiuto per andare a letto!
Come pulire frigorifero e freezer: regole, trucchi e consigli
Barrette salutari di carote, avena e noci con crema di yogurt alla ricotta
Ricette Borek
Meringata gelato alle nocciole
Questa sarà la mia ultima ricetta, non piace a nessuno
Bruschetta di melanzane: l’idea di un antipasto gustoso e veloce