Lo zuccotto è un dessert tipico della pasticceria toscana, in particolare di quella fiorentina. Questo dolce senza cottura, tradizionalmente realizzato con pan di Spagna bagnato nell’alchermes, è farcito con ricotta e canditi. Nella nostra versione, utilizziamo savoiardi, cacao e whisky per una deliziosa variante al cioccolato.
Ingredienti
Ricotta mista: 500 g
Panna fresca da montare: 250 g + 100 g per decorare
Savoiardi: 350 g
Cacao amaro in polvere: 40 g + q.b. per decorare
Gocce di cioccolato: 100 g + q.b. per decorare
Per la bagna:
Latte: 200 g
Whisky: 1 bicchierino
Cacao amaro in polvere: q.b.
BERLINER RIPIENE DI CREMA
Biscotto condito delizioso e semplicissimo da preparare fatto in casa
Basilico: proprietà, benefici, usi in cucina
Torrone Bianco: La Ricetta del Dolce Cremonese Tipico Natalizio
Torta mattonella al caramello: la ricetta del dessert veloce con pochissimi ingredienti
Muffin al cioccolato bianco e pistacchio
Cipolle caramellate: il contorno gustoso da fare in poche mosse!
Il trucco intelligente dello chef per sbucciare alla perfezione le uova sode
Biscotti al cocco: la ricetta irresistibile da provare