Il Paris-Brest è un dolce francese elegante e delizioso, noto per la sua forma a ciambella e il suo ripieno ricco e cremoso. È stato creato nel 1910 per celebrare la corsa ciclistica Paris-Roubaix e la sua forma ricorda una ruota di bicicletta. Ecco una ricetta dettagliata per preparare un Paris-Brest che sicuramente adorerete!
Ingredienti:
Per la Pâte à Choux (pasta choux):
150 g di acqua
75 g di burro
1/2 cucchiaino di sale
100 g di farina
3 uova grandi
Per la Crema Pralinata:
100 g di pralinato (pralinato di nocciole o mandorle)
250 g di crema pasticcera (preparata in anticipo o comprata)
200 ml di panna fresca
Per la Decorazione:
Zucchero a velo (per spolverare)
Nocciole tritate (opzionale)
Noccioline caramellate (opzionale)
Preparazione:
L’ultima torta al limone e al mirtillo
Melanzane ripiene di riso: la ricetta per un antipasto filante e saporito
Crêpe salata con verdure e formaggio
Sformato di patate e girasole: la ricetta per un antipasto unico per le occasioni speciali
Pastéis de nata (torta portoghese)
Le Ciambelle di San Biagio
Rotolo al cioccolato: la ricetta del dessert soffice e goloso
Polpettone con mortadella e pistacchi: la ricetta gustosa da provare
Macchie di candeggina sui vestiti: 2 trucchetti per nasconderle ed eliminarle