I ricciarelli di Siena sono deliziosi biscottini tipici della pasticceria toscana, preparati con mandorle, zucchero e albume d’uovo. Questi dolcetti morbidi e profumati, dalla caratteristica forma romboidale simile a un chicco di riso, sono riconoscibili per le crepe in superficie create dallo zucchero a velo. Perfetti da regalare durante le festività natalizie, possono essere gustati in ogni occasione, dall’ora del tè al pranzo domenicale.
Ingredienti
- Farina di mandorle: 200 g
- Zucchero a velo: 100 g + q.b. per spolverare
- Amido di mais: 20 g
- Albume: 1
- Arancia: 1 (scorza)
- Lievito per dolci: 1 pizzico
- Acqua: 2 cucchiai
Patate ripiene al forno
Sformato di pasta sfoglia con patate, prosciutto e formaggio
Pasta alla carrettiera
Crostata salata di Benedetta
Ricetta gustosa dell’osso buco di tacchino: una delizia per il palato
Ricetta pan di spagna alle fragole
Barrette di muesli alla frutta e noci fatte in casa
Involtini di pollo: la ricetta di un piatto gustoso e filante
Il piatto preferito della mia famiglia, il pane al formaggio greco