La melanzana è senza dubbio uno degli ortaggi più usati in cucina: saporita e ricca di proprietà, è parte integrante della dieta italiana. Possiede una grande quantità di acqua, e pochissime calorie.
La fibra contenuta nelle melanzane depura l’organismo, elimina il colesterolo, riduce lo zucchero nel sangue ed elimina le tossine dall’organismo. Le melanzane sono ideali per aumentare le difese e prevenire l’anemia, dato il ricco contenuto di ferro, magnesio, vitamine C e K, potassio ed acido folico.
Gli hamburger di melanzane sono un ottimo modo per includere questo ortaggio nella tua dieta: ecco la ricetta.
Hai bisogno di: 3 melanzane grandi, 2 uova, 10 grammi di zenzero macinato, 1 spicchio d’aglio, 1/2 cucchiaio di comino, 6 cucchiai di pane grattugiato, sale e pepe nero, olio d’oliva e prezzemolo macinato.
Taglia in due le melanzane, cucinale al vapore per ammorbidirle. Macina l’aglio e grattugia lo zenzero, e soffriggi entrambi in olio d’oliva. Rimuovi la buccia delle melanzane e macina la polpa, mescolando con sale, cumino, pepe nero, aglio e lo zenzero (gli ultimi due precedentemente soffritti).
Cipolle caramellate: il contorno gustoso da preparare in pochi passaggi!
Cena incredibilmente buona: pronta in pochi minuti
Girasole di pasta sfoglia salato: la ricetta sfiziosa con pesto e formaggio
Rotoli al cocco: la ricetta cremosa e senza cottura da provare subito
Ho insegnato a tutti i miei amici a propagare l’anturio con le foglie: ottimo effetto
Pizza ad alta lievitazione: la ricetta per averla perfetta e piena di bolle
Involtino di patate alla raclette
Ricette con la ‘nduja: come usare in cucina il tipico insaccato calabrese
Fantastica torta di mele in 3 minuti, ricetta per una tazza da 200 ml