Spaghetti con crema di peperoni, chorizo e gamberetti (Page 1 ) | October 11, 2024

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Ingredienti:
300 grammi di spaghetti
200 grammi di gamberetti pelati
100 grammi di chorizo tagliato a pezzi
2 peperoni rossi
20 cl di panna acida
1 cipolla tagliata
2 spicchi d’aglio tritati
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaio di olio d’oliva
Sale e pepe a gusto
Alcune foglie di basilico per guarnire (facoltativo)

Indicazioni:
Preparazione dei peperoni:
Arrostire i peperoni rossi in forno o su una piastra calda fino a che la pelle non sia completamente annerita. Toglieteli dal forno, metteteli in un sacchetto di plastica per far raffreddare, poi sbucciateli. Mescolate i peperoni con la panna acida, un pizzico di paprika, sale e pepe per ottenere una crema di peperoni cremosa.
Cucinare gli spaghetti:
Cuocere gli spaghetti in un grande tegame di acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione. Ascoltali e prenota.
Preparazione gamberetti e chorizo:
Scalda l’olio d’oliva in una grande padella. Aggiungere la cipolla tagliata e l’aglio tritato, poi far soffriggere fino a quando non si è Aggiungi le cialde chorizo e cuoci fino a leggermente croccanti. Poi aggiungete i gamberetti e saltate per 3-4 minuti, fino a che non sia rosato e cotto.
Montaggio della pasta:
Aggiungere la crema di peperoni in padella con il chorizo e i gamberetti, mescolare bene per rivestire gli ingredienti della salsa. Aggiungere gli spaghetti cotti e mescolare di nuovo per distribuire bene il sugo.

Servizio :
Servire gli spaghetti belli caldi, ricoperti di foglie di basilico fresco, se lo desidera. Questo piatto unisce la dolcezza dei peperoni, la ricchezza della crema, il calore del chorizo e la tenerezza dei gamberetti per un pasto gourmet ed equilibrato.
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 40 minuti
Kcal: 550 kcal (par porzione) | Porzioni: 4 porzioni