Ricetta dei biscotti ai semi di mela | October 7, 2024

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Ingredienti
Ingredienti principali:
50 g di uvetta (secca e tritata)
1 mela (grattugiata)
1 albume d’uovo (o sostituiscilo con salsa di mele cotta al forno)
1/2 tazza (60 g) di semi di zucca
1/2 tazza (60 g) di semi di sesamo
1/2 tazza (60 g) di semi di girasole
Istruzioni
Tostare i semi:
In una padella, friggere i semi di zucca, sesamo e girasole a fuoco medio, mescolando costantemente fino a doratura. Mettere da parte a raffreddare.
Preparare l’uvetta:
Sciacquare bene l’uvetta e asciugarla bene per rimuovere l’umidità in eccesso. Tritare l’uvetta a pezzetti.
Grattugiare la mela:
Grattugiare la mela su una grattugia fine e scolare il succo in eccesso. Mescola gli ingredienti:
In una ciotola, mescola i semi tostati, l’uvetta tritata, la mela grattugiata e l’albume (o la purea di mele). Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Dà forma ai biscotti:
Rivesti una teglia con carta da forno. Se la carta da forno è di scarsa qualità, ungila leggermente. Usa un tagliapasta o le mani per dare al composto la forma di biscotti rotondi e uniformi e disponili sulla teglia.
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