Rincari e bollette aumentate ci spingono a cucinare in modo più semplice, così da contenere i costi. Tuttavia, cucinare con ingredienti economici non vuol dire rinunciare al gusto: l’Italia vanta una ricca tradizione di ricette povere ma nutrienti e deliziose. Per questo oggi ti proponiamo una selezione di ricette per primi piatti economici, facili da realizzare e ricchi di sapore. Molte di queste soluzioni si concentrano su ingredienti che probabilmente hai già in casa.
Tra le proposte di pasta, ci sono le tradizioni del Sud Italia con la mollica di pane o pangrattato, come la pasta piccantina o quella con la muddica. I legumi, prodotti economici e versatili, offrono ricette come pasta spezzata con lenticchie, pasta e fagioli, o pasta con i ceci. Anche le verdure, nutrienti e poco costose, sono protagoniste: dalla pasta con zucchine alla versione con tonno e melanzane.
La cucina italiana offre tanti piatti con ingredienti poveri, come la famosa cacio e pepe romana, gli gnocchi alla sorrentina o la pasta allo scarpariello. Risotti sfiziosi, come quello alla parmigiana o alla pizzaiola, sono altre opzioni economiche. Puoi anche preparare cous cous alle verdure, insalate di pasta veloci, o piatti freschi come farro con feta e zucchine.
Di seguito troverai una lista di piatti semplici e gustosi che puoi realizzare con pochi ingredienti, ma che garantiscono grande soddisfazione a tavola:
TORTA DI CAROTE
Pasta fredda con gamberetti: la ricetta del primo piatto di mare da gustare freddo
Torta all’acqua: senza uova, senza latte, senza burro
Stucco bianchissimo in una sola passata: il metodo che “scioglie” lo sporco e lo rimuove
Rotolo di melanzane grigliate
Chips di ceci: la ricetta dello snack sano e veloce
Torta greca: la ricetta della morbida e profumata torta mantovana con mandorle e amaretti
Crocchette di cavolfiore: l’antipasto vegan croccante e sfizioso
Finto gelato di banane e arachidi: la ricetta veloce e originale per la merenda
