La costata, a volte conosciuta come filetto scozzese o entrecôte, è una delle bistecche più popolari al mondo. Proviene dal muscolo Longissimus Dorsi, che corre lungo la colonna vertebrale e non fa troppo lavoro, conferendogli una consistenza tenera e deliziosa. Ciò che la distingue davvero, tuttavia, è tutto il meraviglioso grasso marmorizzato che attraversa la carne (incluso un “occhio” di grasso al centro, da cui il nome della bistecca), che una volta cotto si scioglie e si trasforma nella bistecca. Ciò fornisce un sapore extra muscoloso e una consistenza succosa, umida e tenera.
Dolore Perdu: la ricetta autentica di mia nonna che risveglia la nostalgia
Torta con uva
Dessert a strati con biscotti burrosi e fromage blanc, semplicemente super delizioso!
Pollo cremoso e veloce e delizioso Alfredo Tater al forno
Frittelle di zucchine: gustose, nutrienti e con meno di 100 calorie
Decadente dessert veloce al cioccolato senza cottura
I migliori consigli per stendere i tessuti colorati al sole
Pomodori secchi sott’olio: la ricetta migliore per farli
Come fare in modo che la stella di Natale dia tanti fiori e duri tantissimi anni