I muffin bicolore sono dei dolcetti monoporzione deliziosi e scenografici perfetti per la colazione e la merenda di grandi e piccini. Si tratta di una variante dei classici american muffin, realizzati con impasto bianco alla vaniglia e impasto al cacao, che doneranno ai tuoi muffin un effetto variegato: preparali anche per un buffet di compleanno. Nella nostra ricetta abbiamo aggiunto, dopo la cottura in forno, una farcitura di crema di nocciole e cosparso la superficie con granella di nocciole.
Puoi arricchire l’impasto anche con l’aggiunta di gocce di cioccolato, per accentuare ulteriormente l’effetto marmorizzato e rendere i muffin bicolore ancora più golosi.
Sono tante le ricette di muffin che puoi realizzare, idee semplici e deliziose, sia dolci sia salate, per tutti i gusti.
Ingredienti
PER L’IMPASTO BIANCO
FARINA 00
130 gr
PANNA FRESCA
100 ml
ZUCCHERO
90 gr
BURRO FUSO
65 gr
UOVO INTERO
1
LIEVITO IN POLVERE PER DOLCI
1/2 cucchiaino
ESTRATTO DI VANIGLIA
1/2 cucchiaino
PER L’IMPASTO AL CACAO
FARINA 00
110 gr
PANNA FRESCA
100 ml
ZUCCHERO
90 gr
BURRO FUSO
65 gr
CACAO IN POLVERE
20 gr
UOVO INTERO
1
