Conservare il pollo in modo sicuro e mantenerne la freschezza fino a 12 mesi senza refrigerazione potrebbe sembrare scoraggiante, ma con la tecnica giusta è del tutto fattibile. Questo metodo di conservazione tradizionale garantisce un apporto proteico costante durante tutto l’anno, prolungando la durata di conservazione del pollo. Esploriamo metodi sicuri ed efficaci per raggiungere questo obiettivo.

Ingredienti e strumenti:

• Pollo fresco
• Sale marino grezzo
• Contenitori o barattoli adatti
• Spazio di archiviazione fresco e asciutto

Indicazioni: