ingredienti
Cavolo cappuccio viola
1 pz
Scalogno
1 pz
Patate
300 gr
Succo di limone
q.b.
pepe
q.b.
Sale
q.b
La vellutata di cavolo cappuccio rosso, chiamato anche cavolo viola, è un piatto gustoso, salutare e colorato. Una ricetta perfetta per l’inverno, in cui è protagonista un ortaggio decisamente benefico per la salute: è ricco delle vitamine C e A, carotenoidi e selenio, quindi prezioso per rafforzare il sistema immunitario. Tra le altre particolarità, questo ortaggio contiene un pigmento che reagisce agli alimenti dal ph acido, come ad esempio il limone, cosa che gli conferisce una colorazione chiara e violacea. Ideale come piatto unico, in accompagnamento a dei crostini di pane croccante, o anche come primo piatto di un pranzo corroborante. Le spezie e le erbe aromatiche usate nella preparazione, in particolare la curcuma e il timo, valorizzano la ricetta rendendola leggera, ma molto gustosa. Ecco come preparare la vellutata di cavolo cappuccio rosso facilmente e senza errori.
Come preparare la vellutata di cavolo cappuccio rosso
Involtini di baklava: la ricetta per un dessert friabile e delizioso
Gâteau Délice: un dolce al cioccolato da morire
MUFFIN ALL’ARANCIA FACILI
STRISCE DI POLLO CROCCANTI
Patate e cipolla al forno: la ricetta per un contorno veloce e saporito
Crocchettone: la ricetta dello street food napoletano farcito
Cotolette di zucchine con salsa all’aglio e aneto
Fish and Chips: la migliore ricetta di sempre per il popolare piatto britannico
Se Hai del Caffè e un Po’ di Latte, Ti Consiglio di Provare Questo Dolce